Mermelada de Fresa

Descripción

La mermelada de fresa de Dulces La Cartuja está elaborada a partir de fresones maduros seleccionados, con un 60% de fruta y sin conservantes ni colorantes artificiales. Rica en vitamina C y con un sabor dulce y natural inconfundible, esta mermelada artesana hará de sus desayunos una experiencia que le hará querer levantarse cada día. Un producto elaborado con la mejor fruta de temporada y técnicas artesanales que respetan al máximo el sabor natural de la fresa.

Cómo elaboramos nuestra mermelada de fresa

La calidad de una mermelada de fresa empieza y acaba en la fruta. En Dulces La Cartuja trabajamos únicamente con fresones de temporada maduros, seleccionados en su punto óptimo: rojos hasta el corazón, jugosos y llenos de aroma. Los fresones se lavan, se limpian, se trocean y se cocinan artesanalmente junto con azúcar, agar-agar como gelificante vegetal y ácido cítrico. El proceso de cocción lento y controlado garantiza que el sabor dulce y ligeramente ácido de la fresa se preserve al máximo, que el color rojo brillante se mantenga, y que la textura sea densa y untuosa. El resultado es una mermelada de fresa que no se parece en nada a las versiones industriales: más fruta, más sabor, más color natural.

Sin conservantes, sin colorantes, sin artificios. Solo fresa, azúcar y dedicación artesanal en la Cartuja de Altura.

Ingredientes: Fresa (60%), azúcar, gelificante: agar-agar, acidulante: ácido cítrico.

Propiedades y beneficios de la fresa

La fresa o fresón es una de las frutas con mayor contenido en vitamina C. De hecho, 100 gramos de fresas prácticamente cubren la ingesta diaria recomendada de esta vitamina, lo que les confiere potentes propiedades antioxidantes que protegen el sistema inmune y favorecen la síntesis de colágeno. Son también ricas en ácido fólico, potasio, manganeso, vitamina B6 y compuestos polifenólicos con propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras. Al elaborar nuestra mermelada con un 60% de fresa y sin aditivos, preservamos una parte importante de estos nutrientes.

Valores medios por 100 g de producto

Cómo disfrutar la mermelada de fresa

La mermelada de fresa es sin duda una de las más versátiles y queridas por todas las edades. Sus posibilidades en la cocina son casi ilimitadas:

• En el desayuno: sobre tostadas con mantequilla, con queso fresco o requesón. Un desayuno clásico e irresistible que nunca falla.
• Con yogur y cereales: unas cucharadas de mermelada de fresa en un yogur natural o con un bol de avena o granola lo transforman por completo.
• En repostería: relleno de tartas, bizcochos, donuts, crepes, gofres, muffins y todo tipo de elaboraciones dulces. Es uno de los rellenos más populares de la pastelería.
• Con quesos frescos: combinación deliciosa con queso fresco, mozzarella, ricota o queso de cabra cremoso.
• Con helados: sobre helado de vainilla, nata o turrón. Un clásico eterno que nunca pasa de moda.
• En bebidas y cócteles: disuelta en agua con gas, limonada o como base de un mojito de fresa artesano.

Por qué elegir la mermelada de fresa de Dulces La Cartuja

Nuestra mermelada de fresa es el resultado de años de elaboración artesanal con un solo objetivo: hacer la mejor mermelada posible con la mejor fruta posible. Sin atajos, sin aditivos, con todo el sabor natural de la fresa en cada tarro. Disponible en 200 g y 400 g. También te recomendamos nuestra mermelada de frambuesa, nuestra mermelada de cerezas y nuestra mermelada de moras.