Rango de precios: desde 3,20 € hasta 5,10 €
La mermelada de calabaza de Dulces La Cartuja es una de esas sorpresas que guarda nuestra gama artesana. Elaborada a partir de calabazas frescas asadas al horno, seleccionadas en el punto óptimo de madurez, esta mermelada tiene un sabor tan auténtico que quien la prueba dice que parece comer calabaza asada directamente. Sin conservantes, sin colorantes, con un 60% de fruta y toda la tradición mediterránea en cada tarro.
El proceso de elaboración de nuestra mermelada de calabaza comienza con algo que muy pocas conservas hacen: asar las calabazas al horno antes de procesarlas. Este paso previo de asado es lo que marca la diferencia y le da ese sabor tan especial y característico. Seleccionamos las mejores calabazas de la comarca, las asamos lentamente hasta que su carne está tierna y caramelizada, y luego limpiamos su pulpa con cuidado para obtener la materia prima perfecta. A continuación se cocina artesanalmente junto con azúcar, agar-agar como gelificante vegetal y ácido cítrico. El resultado es una mermelada de color naranja intenso, con una textura suave y un sabor dulce y profundo que sorprende a todo el que la prueba por primera vez.
La calabaza es un cultivo muy popular y arraigado en el mediterráneo. Nosotros la conservamos de esta forma única, en mermelada artesana, para que su sabor esté disponible todo el año. Sin conservantes ni colorantes artificiales.
Ingredientes: Calabaza (60%), azúcar, gelificante: agar-agar, acidulante: ácido cítrico.
La calabaza es uno de los vegetales más nutritivos del huerto mediterráneo. Es especialmente rica en betacarotenos y vitamina A, vitamina C, potasio, magnesio y fibra. Su bajo contenido calórico y su alto contenido en agua la convierten en un alimento muy apropiado para dietas equilibradas. Los betacarotenos, responsables de su color naranja característico, son potentes antioxidantes que contribuyen a proteger las células y a mantener una buena salud visual.
Valores medios por 100 g de producto
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 758,8 kJ / 179 kcal |
| Grasas | 0,08 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| de los cuales azúcares | 43,6 g |
| Proteínas | 0,75 g |
| Sal | 0,2 g |
La mermelada de calabaza es un producto con mucha personalidad que admite usos muy variados en la cocina:
En Dulces La Cartuja elaboramos nuestra mermelada de calabaza con el mismo cuidado y dedicación que aplicamos a todos nuestros productos artesanos. Fruta y verdura de proximidad, métodos tradicionales, sin conservantes ni colorantes. Disponible en tarro de 200 g y 400 g.
Si te gustan las mermeladas de sabores diferentes y originales, también te recomendamos nuestra mermelada de cebolla, nuestra mermelada de tomate y nuestra mermelada de cebolla caramelizada.
| Peso | 200 g, 400 g |
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| Valor Nutricional | Valores medios por 100 g de producto
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| Ingredientes | – Calabaza 60% – Azúcar – Gelificante: Agar agar – Acidulante: A. Cítrico |
