Rango de precios: desde 3,80 € hasta 5,20 €
La mermelada de manzana caramelizada a la canela de Dulces La Cartuja es una de las joyas de nuestra colección artesana. Elaborada con manzanas frescas seleccionadas y canela natural, su sabor cálido, dulce y especiado la convierte en una mermelada única y reconfortante. Sin conservantes ni colorantes artificiales, elaborada en pequeños lotes artesanales en la Cartuja de Altura.
La clave de nuestra mermelada de manzana caramelizada a la canela está en el proceso de caramelización de la manzana.
En Dulces La Cartuja trabajamos con manzanas en su punto óptimo de madurez: firmes, aromáticas y con el equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Las manzanas se pelan, se trocean y se caramelizan lentamente antes de añadir el azúcar y la canela.
La cocción se realiza a fuego lento y temperatura controlada, permitiendo que los azúcares naturales de la manzana se transformen en ese característico sabor acaramelado. La canela se incorpora en el momento justo para que su aroma especiado se integre de forma equilibrada sin enmascarar el sabor de la fruta.
El resultado es una mermelada de color ámbar oscuro, con aroma a manzana asada y canela, y una textura densa y untuosa que recuerda al mejor relleno de tarta de manzana casera. Un producto que enamora desde el primer bocado y que no puede faltar en una despensa bien surtida.
Sin conservantes, sin colorantes artificiales, elaborada en lotes pequeños artesanales en la Cartuja de Altura.
La manzana es una de las frutas más completas nutricionalmente: rica en fibra soluble (pectina), vitamina C, potasio y antioxidantes como los flavonoides. La pectina actúa como prebiótico natural y contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo. Además, la manzana es baja en calorías y tiene un alto contenido en agua, lo que la convierte en una fruta ideal para una alimentación equilibrada.
La canela es una de las especias más estudiadas por sus propiedades beneficiosas. Contiene cinnamaldehído, responsable de su aroma y sabor característico, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias reconocidas. La combinación de manzana y canela es uno de los maridajes gastronómicos más clásicos y queridos de la repostería tradicional española y europea.
Valores medios por 100 g de producto
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 2118 kJ / 494 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 99,9 g |
| de los cuales azúcares | 99 g |
| Proteínas | 0,1 g |
| Sal | < 0,01 g |
La mermelada de manzana caramelizada a la canela es extraordinariamente versátil tanto en cocina dulce como salada:
La manzana caramelizada con canela es un clásico que nunca pasa de moda. Desde el famoso strudel austríaco hasta la tarta tatin francesa, pasando por los rollitos de canela escandinavos o la apple pie americana, esta combinación de sabores ha conquistado la repostería de todo el mundo. Nuestra mermelada recoge toda esa tradición en un tarro que puedes tener siempre a mano para dar ese toque especial a tus elaboraciones caseras sin tener que preparar la fruta desde cero. Una pequeña cucharada es suficiente para transformar cualquier receta.
En Dulces La Cartuja elaboramos nuestra mermelada de manzana caramelizada a la canela con el mimo y la dedicación de siempre. Sin conservantes, sin colorantes, con manzana fresca y canela natural. Disponible en tarro de 400 g. Si te gustan las mermeladas especiadas, también te recomendamos nuestra mermelada de manzana a la mostaza y nuestra compota de manzana a la canela.
| Peso | 0,4 kg | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Valor Nutricional | Valores medios por 100 g de producto
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| Ingredientes | Manzana 60%, Canela, Azúcar en caramelo, Gelificante: Agar agar, Acidulante: A. Cítrico |
