Mermeladas artesanas vs mermeladas industriales: ¿cuál es la diferencia real?

¿Sabes realmente lo que hay dentro de un tarro de mermelada de supermercado? Te contamos las diferencias entre elaboración artesana e industrial y por qué importan para tu salud y tu paladar.
Sin conservantes en mermeladas: qué significa y por qué importa

Cada vez más etiquetas dicen ‘sin conservantes’, pero ¿qué significa realmente? Te explicamos la ciencia detrás de la conservación natural de las mermeladas artesanas.
La historia de Dulces La Cartuja: tres generaciones de artesanía en el Alto Palancia
Desde los años 20 del siglo pasado hasta los Great Taste Awards 2018. La historia de tres generaciones de artesanos en Altura, Castellón, y cómo un campo de membrillos se convirtió en una de las mermeladas artesanas más reconocidas de España.