Descripción

Nuestra comarca está situada entre las sierras Espadán y Calderona. Aquí tenemos una variedad de oliva que la llaman Serrana de Espadán, y es única en el mundo. Esta es nuestra manera de hacerla visible y de conservala, para que prevalezca, en todos los sentidos. Se puede maridar con anchoas, queso fresco y endivias.

Valor nutricional
Energía KJ/100G: 1945
Energía Kcal/100G: 459
Grasas: 29,8
Grasas saturadas: 4,2
Hidratos de carbono: 43,9
Azúcares: 42,7
Proteína: 2
Sodio/sal: 5,4